Os corpos cetônicos são substâncias derivadas da utilização de gordura para fornecer energia, elas surgem a partir do momento que o organismo não tem ou não consegue utlizar os carboidratos como fonte de produção de energia.
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Por ser uma dieta, limitada em relação aos alimentos permitidos na hora de preparar as refeições, acaba repetindo sempre a anterior. Por isso estou postando algumas sugestões de receitas.

 

PIZZA ZERO CARBOIDRATO

Tempo de Preparo: 5 mins /  Tempo de Cozimento: 20 mins / Tempo Total: 25 mins

Rendimento: 2

 

Ingredientes

 

  • 2 ovos
  • 50 gr. de queijo ralado
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 1 colher de sopa de fibra de soja (a minha tem zero carboidrato)
  • 100 ml. de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de água
  • sal a gosto

Preparo:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, Inclusive a gelatina sem dissolver) e bata muito bem.
  2. Em uma forma coloque papel manteiga (unte com manteiga p/ não grudar) e despeje a massa espelhando bem.
  3. Coloque para assar em forno médio por 20 minutos ou até que atinja o ponto que deseja.
  4. Cubra com molho de tomate freco (isso vai amolecer um pouco a massa, então deixe assar bem).
  5. Coloque o recheio e leve para assar novamente.

DICA:

 

Para a massa não grudar, utilize papel estilo manteiga, asse de um lado vire e depois o outro lado até dourar, quando estiver assando a massa pode emitir um odor estranho é por causa da gelatinha

Fonte: http://receitasdeminuto.com/pizza-zero-carboidrato/

 

 

BERINGELA REFOGADA

 

Ingredientes:

  • 1 beringela grande
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 150 g bacon
  • Azeite de oliva
  • Pimenta - do - reino
  • Sal

Preparo:

  • Corte a beringela em pedaço (com polpa e casca) e reserve em água com sal
  • Corte o bacon em cubos e frite bem
  • Escorra o excesso de óleo
  • Adicione a cebola cortada bem pequena e refogue bem
  • Junte os dentes de alho cortados em tiras
  • Refogue por 2 minutos
  • Adicione a beringela e cozinhe por 15 minutos
  • Mexa sempre
  • Deixe esfriar e regue com azeite a vontade

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/36550-berinjela-refogada.html

 

Rolinhos de Berinjela com Mussarela de Búfala

Ingredientes:
  •  6 fatias finas de berinjela, com casca cortadas pelo comprimento;
  •  3 bolinhas de mussarela de búfala; 
  •  4 colheres de molho de tomate pronto(aquecido com um pouco de água e azeite); 
  •  queijo parmesão ralado a gosto; 
  •  manjericão para decorar                                                                                                                                                                             Modo de Preparo:

    Depois de cortar as fatias de berinjelas, salpique-as com um pouquinho de sal e deixe-as descansar.
    Lave-as e seque-as antes de colocá-las em uma frigideira antiaderente, bem quente, untada com azeite. Grelhe as fatias por dois minutos de cada lado, ou até ficar ligeiramente macia.

    Corte as bolinhas de mussarela ao meio e coloque cada pedaço sobre uma fatia de berinjela e então enrole.

    Em um refratário, disponha o molho de tomate e, por cima, arrume os rolinhos recheados. Leve ao microondas, na potência alta, por dois minutos ou até aquecer bem. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e sirva com folhas de manjericão.

    Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com/
 
ROCAMBOLE DE CARNE MOIDA
Ingredientes:
  • 500g de carne moída
  • 3 ovos
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 CS de cebola picadinha
  • 3 CS de cheiro verde picado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 100g de queijo prato picada
  • 250g de presunto em fatias
  • Fatias de bacon
  • 4 CS de óleo para pincelar
  • 1 xíc de molho de tomate caseiro
  • 1 CS de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
 
Misture a carne com os ovos e os temperos.Abra entre dois plásticos, coloque o presunto, o queijo e o bacon.Enrole no próprio plástico, retire do plástico, pincele com o óleo e coloque para assar numa assadeira bem untada até dourar. Coloque num prato, cubra com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado.
 
Fonte: http://dietreceitas.blogspot.com/
 
OMELETE DE CLARA DE OVO COM SALSINHA

 

Ingredientes

  • 1/2 xícara de claras de ovo (3 a 4 claras)
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres de sopa de queijo minas light ralado (ou qualquer outro queijo light)

Modo de preparo 

  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 1 colher de chá de azeite de oliva para cobrir o fundo.
  2. Despeje as claras de ovo sobre a frigideira aquecida e frite por 1 minutinho, mexendo a frigideira para que as claras fritem por igual.
  3. Adicione a salsinha e o queijo ao omelete na frigideira e mexa mais um pouco para espalhar bem.
  4. Dobre o omelete ao meio para formar um envelope sobre a salsinha e o queijo, e deixe fritar por mais uns 2 minutos.

Fonte: http://receitasedietas.com/tag/receita-sem-carboidrato

 

 

PÃO SEM CARBOIDRATO - MICROONDAS

 

Ótima opção de café da manhã

 

Ingredientes:

•1 ovo
•1 colher se sopa de margarina
•1 colher de sopa de creme de leite
•2 colheres de Farinha de Linhaça 
•1 colher de chá de fermento químico em pó


Modo de Fazer:

Misturar o ovo com a margarina, e o creme de leite, formar um creme.
Em seguida, misturar as duas colheres de farelo e o fermento.
Colocar em pote refratário (pequeno) ou em forminhas de muffins, e colocar 3
minutos em potência máxima no microondas.

 

Fonte: http://www.amoravida.com.br/artigos/receitas/?noticia=218&titulo=%20P%C3O%20SEM%20CARBOIDRATO%20-

 

PASTA DE FRANGO COM QUEIJO

Ingredientes:


* 1 kg de peito de frango desfiado
* 1 cebola
* 1 lata de creme de leite
* orégano
* 3 colheres de sopa de margarina
* mussarela a gosto
* molho de tomate
* 2 cubos de caldo de galinha dissolvidos em 20 ml de água fervente


Preparo:


1. Em uma panela coloque a cebola ralada com a margarina e o orégano.

2. quando já estiver derretido a margarina deixe um pouco acrescente o frango desfiado o caldo de galinha.

3. coloque um pouco de molho de tomate para dar apenas um sabor.

4. deixe o frango pegar um sabor e acrescente o creme de leite, ficará uma pasta de frango deliciosa.

5. coloque em um recipiente forre com mussarela a gosto e leve ao forno para derreter.

 

BISCOITOS DE QUEIJO

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de queijo parmesao
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 de xic de gergelim batida no liquidificador
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 1 pitada de sal

Preparo: 
1.  Bata todos os ingredientes no liquidificador ate que fiquem bem batidos, unte com manteiga 1 assadeiramedia. Espalhe a mistura bem fina na assadeira.

2. Asse em forno quente por meia hora (ou ate dourar). Deixe esfriar e corte em 20 pedaços
3. Use como aperitivo


ASSE EM FORNO QUENTE....

 

 

 

 

 

publicado por mundocetonico às 00:36
De mariza a 27 de Março de 2014 às 19:19
Muito bom e gostoso,
De mariza a 27 de Março de 2014 às 19:20
Muito bom e gostoso,
De Myrella a 23 de Novembro de 2014 às 11:56
Arrasada farinha de linhaça tem 4,5g de carboidrato em uma colher de sopa? Como assim pão zero carboidrato ?
De Edilson a 11 de Dezembro de 2014 às 15:29
Olá!

Gostaria de saber se a ingestão de bicarbonato de sódio (para tratamento de má digfestão) impede o funcionamento da dieta do cetônico.

Grato.

Edilson
De Anónimo a 21 de Abril de 2015 às 05:40
complicado essas receitas pra quem é vegetariano..
De Stephanie a 20 de Maio de 2015 às 13:58
ola, não entendo como nas receitas tem creme de leite, todos que acho por aqui(Bélgica) tem porcentagem alta de carboidrato : /
De Percilio a 1 de Março de 2016 às 22:45
Olá, aqui no Brasil o creme de leite da Nestlé é zero carboidrato, isso facilita muito para receitas. Porém, há outras marcas e nelas o creme de leite tem cerca de 0,6g de carbo para cada porção de 30ml. É pouco mas já é alguma coisa, então fico com o nestlé, sempre.
De Anónimo a 8 de Julho de 2016 às 15:24
O creme de leito Glória tb é zero carbo!
De jade a 6 de Outubro de 2016 às 22:36
olá , gostaria de saber se fibras de soja é o mesmo que farinha de soja . Já procurei bastante aqui na Argentina e não acho ... Obrigada...

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Laranja pode
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Olá, aqui no Brasil o creme de leite da Nestlé é z...
ola, não entendo como nas receitas tem creme de le...
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Olá!Gostaria de saber se a ingestão de bicarbonato...
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